Hoe ons verhaal begon, en waar we nu staan

In maart 2023 openden we de onlinewinkel van Miellerie de Provence. Drie jaar later vertellen we waar we begonnen, wat er is veranderd en wat geen centimeter is opgeschoven.

Een eenvoudig idee: honing geoogst in de Provence verdient een mooie omlijsting

Het begon allemaal met iets wat onze familie steeds weer opviel. Sommigen van ons kenden de bijenstanden van de Provence al meer dan tien jaar; anderen kwamen uit de e-commerce en de communicatie. En alle vier maakten we dezelfde opmerking: de mooiste honingsoorten van de streek worden verkocht in potten die ze geen recht doen. Gedateerde etiketten, gouden deksels, de uitstraling van een kraampje op de zondagsmarkt. Toch hoeft lavendel- of tijmhoning, geserveerd op een mooi gedekte tafel, niet onder te doen voor een olijfolie van een domein of een grand-cru-chocolade.

Zo is Miellerie de Provence ontstaan: om uitzonderlijke honing geoogst in de Provence te selecteren en die te presenteren in een eenvoudige, elegante pot, bedacht voor huishoudens en hotels die van de Provence houden, zonder folklore.

Wat we doen, en wat we niet doen

Laten we duidelijk zijn, want die vraag krijgen we vaak: wij maken geen honing. We zijn selecteurs. Elk jaar proeven we de oogsten van Provençaalse imkers die we kennen, en kiezen we zes honingsoorten, geen enkele meer: lavendel, tijm, garrigue, kastanje, berg en bos.

Wat we vragen van de partnerimkers met wie we werken, is sinds de eerste dag niet veranderd: kasten in de Provence, honing die rijp wordt geoogst, koud slingeren, geen pasteurisatie, geen menging met geïmporteerde honing, geen toegevoegde suiker. We leggen dat allemaal uitgebreid uit op onze pagina Ons verhaal.

Waarom een pot van 300 g

Omdat je van een karaktervolle honing geniet en je er niet per kilo doorheen werkt. 300 g is een maand ontbijt, het juiste formaat om een terroir te ontdekken, om cadeau te doen en om terug te komen voor meer. De zwarte pot is ontworpen om zich op een feestelijk gedekte tafel te laten zien. De eerste etiketten werden in 2023 gedrukt; ze zijn sindsdien opnieuw ontworpen, maar het idee is hetzelfde gebleven.

Wat er sinds 2023 is veranderd

• Het assortiment is uitgekomen op zes honingsoorten, met geschenkdozen om ze te ontdekken of cadeau te doen: het Duo lavendel en garrigue, de Ontdekkingsbox met drie honingsoorten, de volledige Collectie.
• De blog is gegroeid: voordelen, bewaren, welke honing geef je cadeau, de honingterroirs van de Provence.
• We werken samen met hotels en delicatessenwinkels in de streek, voor wie we geschenkdozen en relatiegeschenken samenstellen.

Wat niet is veranderd

We zijn nog altijd een klein familieteam, in Aix-en-Provence. We proeven alles wat we verkopen. We bieden een honing liever een jaar niet aan dan dat we hem vervangen door honing van elders. En we beantwoorden je berichten zelf: schrijf ons met een vraag, een grote bestelling of gewoon om te vertellen welke van de zes je favoriet is.

Dank aan iedereen die ons vanaf het begin volgt, op Instagram, Facebook of via onze nieuwsbrief. Het avontuur gaat verder.

Het team van Miellerie de Provence