Wie unsere Geschichte begann, und wo wir heute stehen

Im März 2023 haben wir den Onlineshop von Miellerie de Provence eröffnet. Drei Jahre später: wo wir angefangen haben, was sich verändert hat und was sich keinen Millimeter bewegt hat.

Eine einfache Idee: In der Provence geernteter Honig verdient einen schönen Rahmen

Alles begann mit einer Beobachtung, die unsere Familie immer wieder machte. Einige von uns kannten die Bienenstände der Provence seit mehr als zehn Jahren; andere kamen aus dem E-Commerce und der Kommunikation. Und alle vier stellten wir dasselbe fest: Die besten Honige der Region werden in Gläsern verkauft, die ihnen nicht gerecht werden. Altmodische Etiketten, goldene Deckel, die Optik eines Sonntagsmarktstands. Dabei steht ein Lavendel- oder Thymianhonig auf einem schön gedeckten Tisch einem Olivenöl vom Gut oder einer Grand-Cru-Schokolade in nichts nach.

So entstand Miellerie de Provence: um außergewöhnliche, in der Provence geerntete Honige auszuwählen und sie in einem schlichten, eleganten Glas zu präsentieren, gedacht für Haushalte und Hotels, die die Provence ohne Folklore lieben.

Was wir tun, und was nicht

Sagen wir es klar, denn diese Frage wird uns oft gestellt: Wir erzeugen keinen Honig. Wir wählen aus. Jedes Jahr verkosten wir die Ernten provenzalischer Imker, die wir kennen, und wählen sechs Honige aus, keinen einzigen mehr: Lavendel, Thymian, Garrigue, Kastanie, Berg und Wald.

Was wir von den Partner-Imkern verlangen, mit denen wir arbeiten, hat sich seit dem ersten Tag nicht geändert: Bienenstöcke in der Provence, Honig, der reif geerntet wird, Kaltschleuderung, keine Pasteurisierung, kein Verschnitt mit importierten Honigen, kein zugesetzter Zucker. Ausführlich erklären wir all das auf unserer Seite Unsere Geschichte.

Warum ein 300-g-Glas

Weil man einen charaktervollen Honig genießt, statt ihn kiloweise zu verbrauchen. 300 g sind ein Monat Frühstück, die richtige Größe, um ein Terroir zu entdecken, zu verschenken und wiederzukommen. Das schwarze Glas wurde entworfen, um auf einer festlichen Tafel zu bestehen. Die ersten Etiketten wurden 2023 gedruckt; seitdem wurden sie neu gestaltet, doch die Idee ist dieselbe geblieben.

Was sich seit 2023 verändert hat

• Das Sortiment hat sich bei sechs Honigen eingependelt, mit Geschenkboxen, um sie zu entdecken oder zu verschenken: das Duo Lavendel und Garrigue, die Entdeckungsbox mit drei Honigen, die komplette Kollektion.
• Der Blog ist gewachsen: Wirkung, Aufbewahrung, welchen Honig verschenken, die Honig-Terroirs der Provence.
• Wir arbeiten mit Hotels und Feinkostgeschäften der Region zusammen, für die wir Geschenkboxen und Firmengeschenke zusammenstellen.

Was sich nicht verändert hat

Wir sind nach wie vor ein kleines Familienteam in Aix-en-Provence. Wir verkosten alles, was wir verkaufen. Lieber bieten wir einen Honig ein Jahr lang nicht an, als ihn durch einen Honig von anderswo zu ersetzen. Und wir beantworten Ihre Nachrichten selbst: Schreiben Sie uns mit einer Frage, einer Großbestellung oder einfach, um uns zu verraten, welcher der sechs Ihr Liebling ist.

Danke an alle, die uns von Anfang an folgen, auf Instagram, Facebook oder über unseren Newsletter. Das Abenteuer geht weiter.

Das Team von Miellerie de Provence