De 13 desserts van de Provence: lijst, oorsprong en recepten met honing
De dertien kerstdesserts van de Provence: de meest gangbare lijst, van de vier mendiants tot zwarte en witte nougat, en waar elk…
Aix-en-Provence · sinds 2011
Zes rauwe honingsoorten geoogst in de Provence, nooit gepasteuriseerd
Lavendel, tijm, kastanje, garrigue, berg en bos: ambachtelijke honing, geselecteerd bij partnerimkers, bij elke oogst geproefd en in Aix-en-Provence afgevuld in potten van 300 g.
- Vanaf € 13 per pot van 300 g
- Gratis levering in Frankrijk vanaf € 50
- Verzonden binnen 2–3 dagen
Het assortiment
Zes rauwe, ongepasteuriseerde honingsoorten
Eén honing per terroir, van de zachtste tot de krachtigste: lavendel, tijm, kastanje, garrigue, berg, bos. Met kiloprijs, gratis levering in Frankrijk vanaf € 50.
De terroirs
De honingterroirs van de Provence, van het plateau van Valensole tot de bossen van het Massif des Maures
De vegetatie verandert om de 300 meter. Daardoor zijn zes zo verschillende honingsoorten mogelijk binnen enkele tientallen kilometers: lavendelhoning van de plateaus, tijm- en garrigue-honing van de kalkheuvels, kastanjehoning uit de silicaatmassieven, berghoning uit de Vooralpen en boshoning uit honingdauw.
Meer over de terroirsCadeaus
Honinggeschenkdozen
Een honinggeschenkdoos om de Provence te ontdekken in twee of drie potten, of de complete collectie van de lichtste tot de donkerste. Op verzoek stoppen we een persoonlijk briefje in het pakket.
-
Geschenkdozen
Ontdekkingsbox: lavendel, tijm, garrigue (3 × 300 g)
Lavendel, tijm, garrigue: het trio van de Provence
39,00 € (43,33 € / kg) -
Geschenkdozen
Duo lavendel & garrigue (2 × 300 g)
Eén bloemige honing, één aromatische
26,00 € (43,33 € / kg) -
Geschenkdozen
De complete collectie: alle zes honingsoorten (6 × 300 g)
Zes terroirs, van licht naar donker
75,00 € (41,67 € / kg)
Welke honing geef je cadeau? Onze gids per persoon en budget
Waarom wij
Rauw, onbewerkt, nooit gepasteuriseerd: wat we van elke pot eisen
Geoogst in de Provence
Bijenkasten in de Provence, bij partnerimkers die we kennen. Nooit geïmporteerde honing.
Rauw, nooit verhit
Koud geslingerd, niet gepasteuriseerd, niet gemengd, zonder toegevoegde suiker: een pure, natuurlijke honing die zijn geur behoudt en in zijn eigen tempo kristalliseert.
Bij elke oogst geproefd
We produceren geen honing: we selecteren hem. Als een jaar niets oplevert, ontbreekt de honing liever dan dat hij wordt vervangen.
Glazen pot van 300 g
Het juiste formaat om een terroir te ontdekken, cadeau te geven en terug te komen. Stevig verpakt in een beschermend pakket verzonden vanuit Aix-en-Provence.
Bij onze partnerimkers
Ons verhaal
Een familiebedrijf in Aix-en-Provence: selecteurs, geen fabriek
Het begon allemaal in 2011 met de bijenkasten van onze vader. Sinds 2019 proeven we elk jaar de oogsten van partnerimkers en kiezen we zes honingsoorten, geen enkele meer.
We doen een jaar liever zonder een honing dan dat we hem vervangen door honing van elders.
Lees ons verhaalElke dag
Welke honing, en wanneer
Drie momenten, drie honingsoorten. Elke kaart leidt naar de pagina van de honing.
Ontbijt
Lavendelhoning
Zacht en bloemig, op toast, yoghurt of crêpes. Berghoning, fruitiger, is een naaste verwant.
Kruidenthee
Tijmhoning
De winterhoning, van het vuur af erdoor geroerd om de aroma’s te behouden.
Koken
Garrigue-honing
Rond, en bestand tegen verhitting in de keuken: geglaceerd gevogelte, warme geitenkaas, geroosterde groenten. Kastanje- en boshoning voor krachtigere gerechten.
In hun eigen woorden
Klantreviews (in het Frans)
-
Miel équilibré avec une vraie identité.
-
Miel savoureux et bien équilibré.
-
Produit premium, fidèle à son origine.
De blog
Bewaren, proeven, recepten: de honingblog
Transhumance van bijenkasten in de Provence: als de kasten de bloemen volgen
Transhumance van bijenkasten in de Provence: waarom imkers hun kasten verplaatsen, hoe een nachtelijke verhuizing verloopt, de bloeikalender maand voor maand, de…
Bijenpollen: oogst, voordelen, vers of gedroogd
Wat bijenpollen is, hoe het wordt geoogst, vers of gedroogd, de samenstelling, de voordelen die eraan worden toegeschreven en de voorzorgen: onze…