Een culinair kerstcadeau: honing geoogst in de Provence
Welke culinaire kerstgeschenkdoos geef je, aan wie en met welk budget: onze geschenkdozen met honing geoogst in de Provence, combinaties voor een…
De honingblog
Koopgids
Een goede honing herkennen, een etiket lezen, kristallisatie en bewaren begrijpen: onze gidsen om met vertrouwen te kopen.
Sparrenhoning en boshoning: wat zijn de verschillen?
Sparrenhoning en boshoning zijn allebei donkere, moutige honingdauwhoningen, maar met een verschillende oorsprong. Honingdauw, de BOB Miel de Sapin des Vosges, smaak,…
Rozemarijn-, tijm- en garrigue-honing: de honing van de Provençaalse garrigue
Rozemarijn, tijm, bonenkruid, cistus, aspic-lavendel: de Provençaalse garrigue levert heel verschillende honing op. Smaak, kleur en kristallisatie van rozemarijnhoning, tijmhoning en garrigue-honing.
Prijs van honing per kilo: waarom van 5 € tot meer dan 50 €
Van 5 € tot meer dan 50 € per kilo: herkomst, bloem, verwerking en potmaat verklaren het prijsverschil bij honing. Indicatieve cijfers…
Acaciahoning of lavendelhoning: welke kies je?
Kleur, textuur, kristallisatie, smaak en gebruik: acaciahoning en lavendelhoning eenvoudig vergeleken, zodat je de honing kiest die het best bij je past.
Monoflorale of polyflorale honing (bloemenhoning): wat is het verschil en welke kies je?
Monofloraal of bloemenhoning: geen van beide is beter, ze passen gewoon bij ander gebruik. Een gids om te kiezen voor het ontbijt,…
Ambachtelijke honing: zo herken je hem, wat hij kost, waar je hem koopt
Ambachtelijke honing wordt op kleine schaal geoogst, koud geslingerd en zonder verhitten of mengen in potten gedaan. Zo herken je hem en…
Kan honing bederven? Bewaren, houdbaarheidsdatum en de koelkast
Honing bederft niet als je hem goed bewaart. Wat de houdbaarheidsdatum betekent, waarom honing niet bederft, of hij in de koelkast hoort…
Wat is de beste honing?
De beste honing hangt af van hoe je hem gebruikt: om te proeven, voor je gezondheid, in de keuken of elke dag.…
Welke honing kies je tegen hoest bij een kind?
Vanaf één jaar is honing een van de doeltreffendste middelen tegen hoest bij kinderen. Welke honing je kiest, hoeveel je geeft en…
Nephoning: zo herken je echte kwaliteitshoning
Toegevoegde siropen, misleidende herkomst: wat er echt achter nephoning zit, waarom thuistests niets bewijzen, en de echte kenmerken van kwaliteitshoning, van het…
De beste lavendelhoning: hoe kies je hem en waar koop je hem?
Echte lavendel of lavandin, de plateaus van Valensole, Sault en Albion, kleur, etiket en prijs per kg: zo kies je een goede…
De verschillen tussen biologische en gangbare honing
Biologische of gangbare honing? Het verschil zit niet in de pot, maar rond de bijenkast: standplaats, behandeling van de volken, bijvoedering en…
Honing en kinderen: vanaf welke leeftijd en welke honing kies je?
Geef nooit honing vóór de leeftijd van één jaar, ook niet gebakken in een cake, vanwege het risico op zuigelingenbotulisme. Daarna in…
Lavendelhoning: voordelen, eigenschappen en gebruik
Duik in een zee van zoetheid met onze lavendelhoning! Zijn bloemige smaak voert je mee naar een bloeiend lavendelveld. Gun jezelf een…