Milieu

Waarom zijn bijen zo belangrijk?

Tijdens het verzamelen dragen bijen stuifmeel van bloem naar bloem en helpen ze veel planten zich voort te planten, zowel wilde als gekweekte. Hun gezondheid hangt af van de verscheidenheid aan bloemen, het gebruik van pesticiden, het klimaat en parasieten zoals de varroamijt. Meer daarover lees je in ons artikel over waarom het beschermen van bijen zo belangrijk is.

Wat vertelt een pot honing over zijn omgeving?

Een honing draagt het spoor van het landschap waar hij geoogst werd: lavendelplateaus, heuvels met tijm en garrigue, kastanjebossen, wouden en bloemen van grote hoogte. Een droog jaar of een late bloei merk je aan de oogst, zowel in hoeveelheid als in smaak. Ontdek deze landschappen op onze pagina over de honingterroirs van de Provence, en lees hoe bijen honing maken.

Voor de zes honingsoorten die we selecteren, werken we samen met partnerimkers in de Provence.