Die 13 Desserts der Provence: Liste, Ursprung und Rezepte mit Honig
Die dreizehn Weihnachtsdesserts der Provence: die gängigste Liste, von den vier Mendiants bis zum schwarzen und weißen Nougat, und wofür jedes steht.…
Aix-en-Provence · seit 2011
Sechs rohe, in der Provence geerntete Honige, nie pasteurisiert
Lavendel, Thymian, Kastanie, Garrigue, Berg und Wald: handwerkliche Honige, bei Partner-Imkern ausgewählt, bei jeder Ernte verkostet und in Aix-en-Provence in 300-g-Gläser abgefüllt.
- Ab 13 € pro 300-g-Glas
- Kostenlose Lieferung in Frankreich ab 50 €
- Versand innerhalb von 2–3 Tagen
Das Sortiment
Sechs rohe, nicht pasteurisierte Honige
Ein Honig pro Terroir, vom sanftesten bis zum kräftigsten: Lavendel, Thymian, Kastanie, Garrigue, Berg, Wald. Mit Kilopreis, kostenlose Lieferung in Frankreich ab 50 €.
Die Terroirs
Die Honig-Terroirs der Provence, von der Hochebene von Valensole bis zu den Wäldern des Massif des Maures
Die Vegetation wechselt alle 300 Höhenmeter. Deshalb sind auf wenigen Dutzend Kilometern sechs so unterschiedliche Honige möglich: Lavendelhonig von den Hochebenen, Thymian- und Garrigue-Honig von den Kalkhügeln, Kastanienhonig aus den Silikatmassiven, Berghonig aus den Voralpen und Waldhonig aus Honigtau.
Mehr über die TerroirsGeschenke
Honig-Geschenkboxen
Eine Honig-Geschenkbox, um die Provence in zwei oder drei Gläsern zu entdecken, oder die komplette Kollektion vom hellsten bis zum dunkelsten Honig. Auf Wunsch legen wir eine persönliche Nachricht ins Paket.
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Geschenkboxen
Entdeckungsbox: Lavendel, Thymian, Garrigue (3 × 300 g)
Lavendel, Thymian, Garrigue: das provenzalische Trio
39,00 € (43,33 € / kg) -
Geschenkboxen
Duo Lavendel & Garrigue (2 × 300 g)
Ein blumiger Honig, ein aromatischer
26,00 € (43,33 € / kg) -
Geschenkboxen
Die komplette Kollektion: alle sechs Honige (6 × 300 g)
Sechs Terroirs, vom hellsten zum dunkelsten
75,00 € (41,67 € / kg)
Welchen Honig verschenken? Unser Ratgeber nach Person und Budget
Warum wir
Roh, naturbelassen, nie pasteurisiert: was wir von jedem Glas verlangen
In der Provence geerntet
Bienenstöcke in der Provence, bei Partner-Imkern, die wir kennen. Niemals importierter Honig.
Roh, nie erhitzt
Kalt geschleudert, nicht pasteurisiert, nicht verschnitten, ohne Zuckerzusatz: ein reiner, natürlicher Honig, der seinen Duft behält und in seinem eigenen Tempo kristallisiert.
Bei jeder Ernte verkostet
Wir produzieren keinen Honig: Wir wählen ihn aus. Wenn ein Jahr nichts hergibt, fehlt der Honig, statt ersetzt zu werden.
300-g-Glas
Die richtige Größe, um ein Terroir zu entdecken, zu verschenken und wiederzukommen. Gut verkeilt in einem Schutzpaket aus Aix-en-Provence verschickt.
Mit unseren Partner-Imkern
Unsere Geschichte
Eine familiengeführte Miellerie in Aix-en-Provence: Auswählende, keine Fabrik
Alles begann 2011 mit den Bienenstöcken unseres Vaters. Seit 2019 verkosten wir jedes Jahr die Ernten von Partner-Imkern und wählen sechs Honige aus, keinen mehr.
Wir verzichten lieber ein Jahr lang auf einen Honig, als ihn durch Honig von anderswo zu ersetzen.
Unsere Geschichte lesenJeden Tag
Welcher Honig, und wann
Drei Momente, drei Honige. Jede Karte führt zur Seite des Honigs.
Frühstück
Lavendelhonig
Mild und blumig, auf Toast, Joghurt oder Crêpes. Berghonig, fruchtiger, ist ein naher Verwandter.
Kräutertee
Thymianhonig
Der Winterhonig, vom Herd genommen eingerührt, damit seine Aromen erhalten bleiben.
Kochen
Garrigue-Honig
Rund und gut zum Kochen geeignet: glasiertes Geflügel, warmer Ziegenkäse, Ofengemüse. Kastanien- und Waldhonig für kräftigere Gerichte.
In ihren Worten
Kundenbewertungen (auf Französisch)
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Miel équilibré avec une vraie identité.
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Miel savoureux et bien équilibré.
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Produit premium, fidèle à son origine.
Der Blog
Aufbewahrung, Verkostung, Rezepte: der Honig-Blog
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