Tannenhonig und Waldhonig: Was sind die Unterschiede?
Tannenhonig und Waldhonig sind beide dunkle, malzige Honigtauhonige, aber unterschiedlicher Herkunft. Honigtau, die g.U. Miel de Sapin des Vosges, Geschmack, Kristallisation und…
Der Honig-Blog
Kaufratgeber
Einen guten Honig erkennen, ein Etikett lesen, Kristallisation und Aufbewahrung verstehen: unsere Ratgeber für einen sicheren Kauf.
Rosmarin-, Thymian- und Garrigue-Honig: die Honige der provenzalischen Garrigue
Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Zistrose, Speik-Lavendel: Die provenzalische Garrigue schenkt sehr unterschiedliche Honige. Geschmack, Farbe und Kristallisation von Rosmarin-, Thymian- und Garrigue-Honig.
Eine kulinarische Geschenkidee zu Weihnachten: in der Provence geernteter Honig
Welche kulinarische Geschenkbox zu Weihnachten, für wen und zu welchem Budget: unsere Geschenkboxen mit in der Provence geerntetem Honig, passende Ergänzungen für…
Honigpreis pro Kilo: Warum er von 5 € bis über 50 € reicht
Von 5 € bis über 50 € pro Kilo: Herkunft, Blüte, Verarbeitung und Glasgröße erklären die Preisunterschiede beim Honig. Richtwerte und Tipps…
Akazienhonig oder Lavendelhonig: Welchen sollten Sie wählen?
Farbe, Konsistenz, Kristallisation, Geschmack und Verwendung: Akazienhonig und Lavendelhonig einfach verglichen, damit Sie den wählen, der am besten zu Ihnen passt.
Sortenhonig oder Blütenhonig (Mischblüten): Was ist der Unterschied, und welchen sollten Sie wählen?
Sortenhonig oder Blütenhonig: Keiner ist besser, sie passen einfach zu unterschiedlichen Verwendungen. Ein Ratgeber für die Wahl zum Frühstück, zum Kochen oder…
Handwerklicher Honig: Woran man ihn erkennt, was er kostet, wo man ihn kauft
Handwerklicher Honig wird in kleinem Maßstab geerntet, kalt geschleudert und ohne Erhitzen oder Mischen abgefüllt. So erkennen Sie ihn, und das kostet…
Kann Honig schlecht werden? Lagerung, Mindesthaltbarkeit und Kühlschrank
Richtig gelagert wird Honig nicht schlecht. Was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, warum Honig nicht verdirbt, ob er in den Kühlschrank gehört und wie…
Welcher ist der beste Honig?
Der beste Honig hängt davon ab, wie Sie ihn verwenden: zum Genießen, für die Gesundheit, in der Küche oder im Alltag. Sorten…
Welchen Honig gegen Husten bei Kindern wählen?
Ab einem Jahr ist Honig eines der wirksamsten Mittel gegen Husten bei Kindern. Welche Honige Sie wählen sollten, wie viel Sie geben…
Gefälschter Honig: So erkennen Sie echten, hochwertigen Honig
Zugesetzter Sirup, irreführende Herkunft: Was sich hinter gefälschtem Honig wirklich verbirgt, warum Haustests nichts beweisen und woran Sie einen hochwertigen Honig tatsächlich…
Der beste Lavendelhonig: Wie man ihn auswählt und wo man ihn kauft
Echter Lavendel oder Lavandin, die Hochebenen von Valensole, Sault und Albion, Farbe, Etikett und Kilopreis: wie Sie einen guten Lavendelhonig auswählen und…
Die Unterschiede zwischen Bio-Honig und konventionellem Honig
Bio-Honig oder konventioneller Honig? Der Unterschied liegt nicht im Glas, sondern rund um den Bienenstock: Standort, Behandlung der Völker, Fütterung und Wachs.…
Honig für Kinder: Ab welchem Alter und welcher Honig?
Geben Sie vor dem ersten Geburtstag niemals Honig, auch nicht in einem Kuchen gebacken, wegen des Risikos von Säuglingsbotulismus. Danach in kleinen…
Lavendelhonig: Vorzüge, Eigenschaften und Verwendung
Tauchen Sie ein in ein Meer von Süße mit unserem Lavendelhonig! Sein blumiger Geschmack entführt Sie in ein blühendes Lavendelfeld. Gönnen Sie…