Die 13 Desserts der Provence: Liste, Ursprung und Rezepte mit Honig
Die dreizehn Weihnachtsdesserts der Provence: die gängigste Liste, von den vier Mendiants bis zum schwarzen und weißen Nougat, und wofür jedes steht.…
Der Honig-Blog
Geschichte und Kultur
Die Geschichte von Honig und Bienen, die Imkertraditionen der Provence und ein Blick hinter die Kulissen der Miellerie de Provence.
Wanderimkerei in der Provence: Wenn die Bienenstöcke den Blüten folgen
Wanderimkerei in der Provence: warum Imker mit ihren Bienenstöcken umziehen, wie ein nächtlicher Transport abläuft, der Blütenkalender Monat für Monat, die Geschichte…
Der Honig-Erntekalender in der Provence, Monat für Monat
Trachten, Höhenlage, Wetter und Arbeit am Bienenstand: der Honig-Erntekalender in der Provence von Februar bis Oktober, vom Rosmarin bis zum Lavendel und…
Das Plateau von Valensole: Lavendel, Bienen und Honig
Wo das Plateau von Valensole liegt, Lavendel oder Lavandin, Blüte- und Erntezeiten, die Wanderung der Bienenvölker und Lavendelhonig, dazu Tipps für einen…
Wie machen Bienen Honig?
Vom Nektar einer Blüte bis zum Glas auf Ihrem Tisch: wie Sammelbienen, Enzyme, Fächeln und Wachsdeckel aus Nektar Schritt für Schritt Honig…
Kristallisierter Honig: Warum er fest wird und wie er wieder flüssig wird
Die Kristallisation von Honig ist natürlich und oft ein Zeichen für rohen Honig. Warum sie entsteht, welche Honige schnell fest werden und…
Warum machen Bienen Honig?
Honig ist der Wintervorrat des Bienenvolkes: warum Bienen ihn herstellen, wie viel ein Volk erzeugt und was der Imker entnehmen kann, während…