Una idea de regalo gourmet para Navidad: miel recolectada en Provenza
Qué caja regalo gourmet regalar en Navidad, a quién y con qué presupuesto: nuestras cajas regalo de miel recolectada en Provenza, combinaciones…
El blog de la miel
Guía de compra
Reconocer una buena miel, leer una etiqueta, entender la cristalización y la conservación: nuestras guías para comprar con confianza.
Miel de abeto y miel de bosque: ¿qué diferencias hay?
La miel de abeto y la miel de bosque son dos mieles de mielato oscuras y malteadas, pero de origen distinto. Mielato,…
Miel de romero, de tomillo y de garriga: las mieles de la garriga provenzal
Romero, tomillo, ajedrea, jara, espliego: la garriga provenzal da mieles muy distintas. Sabor, color y cristalización de la miel de romero, la…
Precio de la miel por kilo: por qué va de 5 € a más de 50 €
De 5 € a más de 50 € el kilo: el origen, la flor, el proceso y el tamaño del tarro explican…
Miel de acacia o miel de lavanda: ¿cuál elegir?
Color, textura, cristalización, sabor y usos: la miel de acacia y la miel de lavanda comparadas de forma sencilla, para ayudarte a…
Miel monofloral o multifloral (milflores): ¿en qué se diferencian y cuál elegir?
Monofloral o milflores: ninguna es mejor, simplemente se adaptan a usos distintos. Una guía para elegir para el desayuno, la cocina o…
Miel artesanal: cómo reconocerla, cuánto cuesta y dónde comprarla
La miel artesanal se recolecta a pequeña escala, se extrae en frío y se envasa sin calentar ni mezclar. Así puedes reconocerla…
¿Caduca la miel? Conservación, consumo preferente y nevera
La miel no caduca si se conserva bien. Qué significa la fecha de consumo preferente, por qué la miel no se estropea,…
¿Cuál es la mejor miel?
La mejor miel depende del uso que le des: degustación, salud, cocina o día a día. Variedades comparadas y los criterios de…
¿Qué miel elegir para la tos de un niño?
A partir del año, la miel es uno de los remedios más eficaces para la tos de los niños. Qué mieles elegir,…
Miel falsa: cómo reconocer una miel auténtica y de calidad
Siropes añadidos, orígenes engañosos: qué se esconde realmente tras la miel falsa, por qué las pruebas caseras no demuestran nada y cuáles…
La mejor miel de lavanda: cómo elegirla y dónde comprarla
Lavanda fina o lavandín, las mesetas de Valensole, Sault y Albion, color, etiqueta y precio por kg: cómo elegir una buena miel…
Las diferencias entre la miel ecológica y la miel convencional
¿Miel ecológica o convencional? La diferencia no está en el tarro, sino alrededor de la colmena: ubicación, tratamientos de las colonias, alimentación…
Miel y niños: a partir de qué edad y qué miel elegir
Nunca des miel antes del año, ni siquiera horneada en un bizcocho, por el riesgo de botulismo infantil. Después, en pequeñas cantidades:…
Miel de lavanda: beneficios, virtudes y usos
¡Sumérgete en un océano de dulzura con nuestra miel de lavanda! Su sabor floral te llevará a un campo de lavanda en…