Welke honing kies je tegen hoest bij een kind?
Vanaf één jaar is honing een van de doeltreffendste middelen tegen hoest bij kinderen. Welke honing je kiest, hoeveel je geeft en…
Advies en terroirs
De honingblog
Honing kiezen, bewaren en proeven, kristallisatie, terroirs en recepten: korte antwoorden en uitgebreide artikelen over honing die in de Provence is geoogst.
Nephoning: zo herken je echte kwaliteitshoning
Toegevoegde siropen, misleidende herkomst: wat er echt achter nephoning zit, waarom thuistests niets bewijzen, en de echte kenmerken van kwaliteitshoning, van het…
Waarom is het beschermen van bijen cruciaal voor het milieu?
Driekwart van de voedselgewassen hangt minstens gedeeltelijk af van bestuivers. Waarom de achteruitgang van bijen de biodiversiteit en ons voedsel bedreigt, en…
De beste lavendelhoning: hoe kies je hem en waar koop je hem?
Echte lavendel of lavandin, de plateaus van Valensole, Sault en Albion, kleur, etiket en prijs per kg: zo kies je een goede…
De verschillen tussen biologische en gangbare honing
Biologische of gangbare honing? Het verschil zit niet in de pot, maar rond de bijenkast: standplaats, behandeling van de volken, bijvoedering en…
Honing en kinderen: vanaf welke leeftijd en welke honing kies je?
Geef nooit honing vóór de leeftijd van één jaar, ook niet gebakken in een cake, vanwege het risico op zuigelingenbotulisme. Daarna in…
Honing in de winter: wat het wel en niet kan
Antioxidanten, antibacteriële eigenschappen, winterrituelen: hoe honing je weerstand helpt ondersteunen, en welke honing je kiest voor het koude seizoen.
Waarom geraffineerde suiker vervangen door natuurlijke honing?
Honing is zoeter dan witte suiker, dus je hebt er minder van nodig, en hij brengt smaak. Waarom je geraffineerde suiker inruilt…
5 verrukkelijke dessertideeën met honing
Taart met honing en walnoten, crème brûlée met lavendelhoning, pain d'épices, honingijs en tiramisu met speculaas: vijf desserts met honing, elk gecombineerd…
Lavendelhoning: voordelen, eigenschappen en gebruik
Duik in een zee van zoetheid met onze lavendelhoning! Zijn bloemige smaak voert je mee naar een bloeiend lavendelveld. Gun jezelf een…
Hoe ons verhaal begon, en waar we nu staan
In maart 2023 openden we de onlinewinkel van Miellerie de Provence. Drie jaar later vertellen we waar we begonnen, wat er is…