Getrockneter Blütenpollen

Blütenpollen, auch Bienenpollen genannt, sind die kleinen Körnchen, die Sammelbienen an ihren Hinterbeinen in den Stock tragen. Von einem Imker in Frankreich geerntet und anschließend schonend getrocknet, behält er seine Farben und seinen Blütengeschmack.

Was ist Blütenpollen?

Beim Sammeln wird die Biene mit Pollen bedeckt. Sie formt ihn mit etwas Nektar zu Körnchen und trägt ihn in den Stock, wo er die Larven ernährt. Der Imker sammelt einen Teil davon mit einer Pollenfalle am Flugloch: Die Bienen laufen durch ein Gitter, und einige Körnchen fallen in eine Schublade. Er entnimmt nur einen kleinen Teil, damit es dem Volk nie an Pollen fehlt.

Frischer oder getrockneter Pollen: warum getrocknet?

Frischer Pollen muss im Gefrierschrank aufbewahrt und gekühlt versandt werden. Getrockneter Pollen wird direkt nach der Ernte bei niedriger Temperatur getrocknet: Er hält sich bei geschlossenem Glas monatelang im Schrank und reist ohne Kühlkette. Er ist im Alltag am praktischsten, und deshalb bieten wir ihn an.

So nehmen Sie Blütenpollen ein

• Einen Teelöffel täglich auf Joghurt, Quark, Müsli oder Obstsalat.
• In einem Smoothie oder einer Granola-Bowl, wo er Farbe und einen leichten Biss bringt.
• Pur, im Mund zergehen lassen. Wenn er Ihnen zu knusprig ist, lassen Sie ihn zehn Minuten in etwas Wasser, Saft oder Milch quellen.

Beginnen Sie in den ersten Tagen mit wenigen Körnchen und steigern Sie die Menge dann nach und nach. Viele nehmen ihn drei bis vier Wochen lang zum Wechsel der Jahreszeiten.

Was bietet Blütenpollen?

Pollen ist reich an Eiweiß, Aminosäuren, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Traditionell wird er für einen Energieschub eingenommen, um den Körper zu Winterbeginn oder im Frühjahr zu unterstützen, und in Phasen der Müdigkeit. Mehr über Ernte und Verwendung erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Blütenpollen.

Vorsichtsmaßnahmen

Pollen wird Menschen mit einer Allergie gegen Pollen oder Bienenprodukte sowie kleinen Kindern nicht empfohlen. Beginnen Sie mit einer sehr kleinen Menge, um die Verträglichkeit zu prüfen. Fragen Sie im Zweifel oder in der Schwangerschaft Ihre Ärztin oder Ihren Arzt. Es handelt sich um ein Lebensmittel, nicht um ein Arzneimittel.

Aufbewahrung

Das Glas gut verschließen und trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Feuchtigkeit ist sein Feind: Verwenden Sie immer einen trockenen Löffel.

Warum 115 g und nicht 300 g?

Pollen ist viel leichter als Honig: Unser Glas, das 300 g Honig fasst, nimmt nur etwa 115 g Pollen auf. Es ist randvoll gefüllt.