Dal 2011
La nostra storia
Una famiglia di Aix-en-Provence, appassionata di api fin dall'infanzia, che oggi seleziona sei mieli raccolti in Provenza da apicoltori partner.
Chi siamo
Una storia di famiglia, poi una selezione
Nel 2011 nostro padre ha iniziato a fare l'apicoltore con una cinquantina di alveari.
Siamo cresciuti con le sue api, e ci affascinano fin da bambini.
Nel 2019 ci siamo dedicati alla selezione, perché da soli non riuscivamo a produrre abbastanza. Da allora, ogni anno assaggiamo i raccolti di apicoltori partner e scegliamo sei mieli, non uno di più: lavanda, timo, gariga, castagno, montagna e bosco.
Se un'annata non dà nulla, quel miele manca, invece di essere sostituito da un miele di altra provenienza.
- 2011i primi alveari della famiglia
- 6mieli, uno per terroir
- 300 gil vasetto pensato per la tavola
- 0pastorizzazione, miscele o zuccheri aggiunti
I nostri requisiti
Cosa chiediamo ai nostri apicoltori partner
In cambio, offriamo loro uno sbocco regolare, un prezzo equo e una vetrina all'altezza del loro lavoro.
Alveari posizionati in Provenza
Mieli raccolti sul posto, sugli altipiani, sulle colline e sui massicci della Provenza.
Estrazione a freddo
Raccolto a maturazione, mai riscaldato, mai pastorizzato: il miele conserva i suoi aromi.
Nessuna miscela
Mai miele importato, mai zuccheri aggiunti. Un vasetto, un raccolto, un terroir.
Assaggiato a ogni raccolto
Assaggiamo ogni miele prima di sceglierlo. Un miele deludente semplicemente non viene proposto quell'anno.
Le tappe
Dai nostri primi alveari alla nostra selezione
- 2011
I primi alveari
Nostro padre ha iniziato con una cinquantina di alveari, e le api sono diventate una passione di famiglia.
- 2019
La scelta di selezionare
Da soli non avremmo potuto produrne abbastanza, così ci siamo dedicati alla selezione, con apicoltori partner.
- 2023
Il negozio online
I nostri mieli arrivano online, in un semplice vasetto da 300 g pensato per le tavole di casa e degli hotel.
- Domani
Più mieli, più partner
Oggi i nostri prodotti sono online. Domani vogliamo ampliare la gamma e collaborare con più partner.
Il vasetto
Perché 300 g, e perché questo vasetto
Un miele di carattere si assapora, non si consuma a chili. 300 g sono un mese di colazioni, il formato giusto per scoprire un terroir, per regalare e per tornare a prenderne.
Il semplice vasetto nero è pensato per le tavole che amano la Provenza senza cliché.
Scopri i terroirLa selezione
Sei mieli, sei terroir
Hotel, gastronomie, aziende
Una domanda, o un progetto per il tuo hotel o per i regali aziendali?
Rispondiamo noi in persona, di solito entro un giorno lavorativo.
- Prezzi professionali oltre 24 vasetti
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