I 13 dessert della Provenza: elenco, origini e ricette al miele
I tredici dessert del Natale in Provenza: l'elenco più diffuso, dai quattro mendiants al torrone nero e bianco, e il significato di…
Il blog del miele
Storia e cultura
La storia del miele e delle api, le tradizioni apistiche della Provenza e uno sguardo dietro le quinte di Miellerie de Provence.
Il nomadismo delle api in Provenza: quando gli alveari seguono i fiori
Il nomadismo delle api in Provenza: perché gli apicoltori spostano gli alveari, come si svolge un trasferimento notturno, il calendario delle fioriture…
Il calendario dei raccolti di miele in Provenza, mese per mese
Raccolti di nettare, altitudine, meteo e lavoro in apiario: il calendario dei raccolti di miele in Provenza da febbraio a ottobre, dal…
L’altopiano di Valensole: lavanda, api e miele
Dove si trova l'altopiano di Valensole, lavanda o lavandino, date di fioritura e di taglio, la transumanza degli alveari e il miele…
Come fanno le api a produrre il miele?
Dal nettare di un fiore al vasetto sulla tua tavola: come bottinatrici, enzimi, ventilazione e opercolatura trasformano il nettare in miele, passo…
Miele cristallizzato: perché succede e come renderlo liquido
La cristallizzazione del miele è naturale e spesso è il segno di un miele crudo. Perché succede, quali mieli si solidificano in…
Perché le api fanno il miele?
Il miele è la dispensa invernale della colonia: perché le api lo producono, quanto ne fa una colonia e cosa può prelevare…