Name: Pollo al miele e salsa di soia
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: per 4 persone
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 Porro; 1 Broccolo; 1 Pizzico di zenzero in polvere; 1 Pizzico di pepe macinato; 1 Pizzico di pepe di Cayenna; 1 Pizzico di cannella; 500 g Petto di pollo; 7,5 cl Salsa di soia; 2 cucchiai Miele

Pollo al miele e salsa di soia

Petto di pollo rosolato al wok con porro e broccoli, poi avvolto in una salsa al miele e soia profumata con zenzero, cannella e peperoncino.

Tempo di preparazione35 min

Tempo di cottura15 min

PASSO 1

Taglia il petto di pollo

Taglia il petto di pollo a striscioline (con le forbici da cucina è facile e veloce).

PASSO 2

Lascia marinare

Lascia marinare il pollo in una ciotola con la salsa di soia per 30 minuti (tagliato a striscioline, assorbe la salsa più in fretta).

PASSO 3

Affetta il porro

Taglia il porro a rondelle sottili (anche le forbici vanno benissimo) e dividi i broccoli in piccole cimette.

PASSO 4

Rosola i pezzi di pollo

In un wok (o in una padella saltapasta) a fuoco vivo, rosola i pezzi di pollo per 2 minuti, poi abbassa la fiamma e lasciali cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

PASSO 5

Aggiungi le verdure

Aggiungi i broccoli, le rondelle di porro, la cannella, lo zenzero, un po’ di pepe e/o di pepe di Cayenna.

PASSO 6

Aggiungi il miele

Aspetta 5 minuti, poi aggiungi il miele e mescola bene.

PASSO 7

Servi

Servi con riso thai o con un’abbondante insalata (valerianella, rucola, indivia riccia, radicchio rosso).

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