Il negozio
Mieli monoflora: lavanda, timo, castagno
Tre mieli ottenuti principalmente da un solo fiore, ciascuno con un carattere ben distinto: la lavanda delicata e floreale, il timo ambrato e intenso, il castagno legnoso e deciso. Raccolti in Provenza da apicoltori partner, estratti a freddo, mai pastorizzati.
Che cos’è un miele monoflora?
Un miele monoflora proviene principalmente da un’unica specie di fiore. Durante la fioritura le api bottinano soprattutto quella pianta, e il miele ne conserva un sapore, un colore e una consistenza facili da riconoscere.
Lavanda, timo o castagno: quale scegliere?
- Il miele di lavanda è il più delicato dei tre, floreale e cremoso. Cristallizza rapidamente e accompagna la colazione, lo yogurt e le tisane.
- Il miele di timo è ambrato, intenso e persistente in bocca. Si abbina bene alle tisane e al formaggio di pecora.
- Il miele di castagno è legnoso, tannico e leggermente amaro. Resta liquido a lungo ed è perfetto con i formaggi, il pane tostato e le marinate.
Preferisci i sapori delicati? Inizia con la lavanda. Ami il carattere? Prova il castagn. Per capire da dove nascono queste differenze, scopri i terroir del miele in Provenza e cosa distingue un miele crudo, non pastorizzato.