Miele artigianale: come riconoscerlo, quanto costa, dove comprarlo
Il miele artigianale è raccolto su piccola scala, estratto a freddo e invasettato senza riscaldamento né miscelazione. Ecco come riconoscerlo e quanto…
Consigli e terroir
Il blog del miele
Scegliere, conservare e degustare il miele, cristallizzazione, terroir e ricette: risposte brevi e articoli approfonditi sui mieli raccolti in Provenza.
I benefici del miele di timo: virtù e utilizzi
Tra tutti i mieli di territorio, il miele di timo è probabilmente quello i cui benefici sono più rinomati. Usato fin dall'antichità…
I benefici del miele di bosco: il tesoro della melata
Più scuro, più maltato e meno dolce dei mieli di fiori, il miele di bosco nasce soprattutto dalla melata. La sua origine,…
I benefici del miele di castagno: un concentrato di minerali
Dietro il suo gusto deciso, che divide i buongustai, il miele di castagno nasconde alcuni dei benefici più interessanti tra tutti i…
Quale miele per la tosse e il mal di gola? I mieli migliori
Miele di timo, lavanda, bosco o eucalipto: quale miele si sceglie tradizionalmente in inverno per la tosse o il mal di gola,…
Come fanno le api a produrre il miele?
Dal nettare di un fiore al vasetto sulla tua tavola: come bottinatrici, enzimi, ventilazione e opercolatura trasformano il nettare in miele, passo…
Il miele scade? Conservazione, termine minimo e frigorifero
Il miele non scade se è conservato bene. Che cosa significa il termine minimo di conservazione, perché il miele non si deteriora,…
Calorie del miele, zuccheri e indice glicemico: cosa sapere
Quante calorie ha un cucchiaino di miele, in cosa si differenzia dallo zucchero, quanto vale il suo indice glicemico e che posto…
Miele cristallizzato: perché succede e come renderlo liquido
La cristallizzazione del miele è naturale e spesso è il segno di un miele crudo. Perché succede, quali mieli si solidificano in…
Perché le api fanno il miele?
Il miele è la dispensa invernale della colonia: perché le api lo producono, quanto ne fa una colonia e cosa può prelevare…
Qual è il miele migliore?
Il miele migliore dipende dall'uso che ne fai: degustazione, salute, cucina o tutti i giorni. Varietà a confronto e i criteri di…
3 maschere viso fatte in casa al miele per l’inverno
Tre semplici maschere viso fatte in casa al miele per l'inverno: idratante con l'avocado, nutriente con la banana e lenitiva con l'avena,…