Avec le thé
Un ou deux calissons avec un thé ou un café, en fin de repas.
Confiserie provençaleFabriqués à Aix-en-Provence
Mini calissons d’Aix-en-Provence
15,00 € (136,36 € / kg)
De vrais calissons d’Aix-en-Provence en format mini, fabriqués à Aix : une pâte d’amandes et de melon confit sur une fine feuille d’hostie, nappée de glace royale. La douceur emblématique d’Aix, en format bouchée et emballée une à une, environ 16 pièces par pot.
Amande fondante, melon confit, glaçage qui craque
FermeFondant
- 42 % d’amandes
- Melon confit
- Confiserie fondée en 1874
- Emballés un à un
Deux saveurs de ProvenceMiel de LavandeCalissons et miel de lavande : le cadeau provençal, à offrir ensemble. · 15,00 €Commandé aujourd’hui, livraison estimée en France entre le jeudi 12 novembre et le lundi 16 novembre
Expédié sous 2 à 3 jours ouvrés depuis Aix-en-Provence. Livraison offerte dès 50 €, en mélangeant douceurs et miels.
Livré avant Noël pour toute commande avant le mardi 15 décembre
Carte, Apple Pay, Google Pay · 14 jours pour changer d’avis
Fiche de dégustation
Ce que vous allez goûter
Son profil, ce qu’il fait en bouche, ce qu’il y a dedans : tout pour savoir si c’est pour vous, avant de l’ouvrir.
01
Son profil
- Amande
- Fruit confit
- Sucré
- Fondant
- AttaqueLe glaçage craque
- CœurPâte d’amande fondante
- FinaleMelon et orange confits
02
Ce qu’il y a dedans
- Amandes42 %
- Fruits confits, sucre, glucose, blanc d’œuf, hostie58 %
Ingrédients
Fruits confits (melon, sirop de glucose, écorce d’orange), amandes (42 %), sucre, sirop de confisage de fruits (sucre, sirop de glucose), sirop de glucose, blanc d’œuf réhydraté, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol).
Contient : amande, œuf. Traces possibles : noisette, lait.
03
En pratique
- Poids net
- 110 g, environ 16 pièces
- Format
- Mini calissons emballés un à un
- Se garde
- 10 à 12 mois, à température ambiante
- Fabrication
- Aix-en-Provence
Présenté dans notre pot de verre noir signature, refermable, mis en pot à Aix-en-Provence.
Douceurs de la ruche
Nos quatre douceurs, dans le même pot noir
À mélanger dans un même colis avec nos miels : la livraison est offerte dès 50 €.
Produit de la ruchePollen de fleurs séchéFloral, légèrement sucré, un peu farineux13,00 €
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Son origine
La douceur d’Aix-en-Provence
Ces mini calissons sont fabriqués à Aix-en-Provence par une confiserie fondée en 1874 : des amandes broyées avec du melon confit et un peu d’écorce d’orange, posées sur une feuille d’hostie, puis nappées de glace royale. Nous les présentons dans notre pot noir, emballés un à un.
- 01Les amandes42 % de la recette, finement broyées.
- 02Le melon confitAvec l’écorce d’orange, il fait le fruité.
- 03Hostie et glace royaleDessous, une feuille fine ; dessus, un glaçage blanc.
- 04Emballés un à unIls gardent leur fondant et voyagent sans s’abîmer.
Le déguster
Trois moments pour l’ouvrir
Pour les treize desserts
Sur la table du 24 décembre, à côté du nougat blanc et des fruits secs.
En cadeau
Avec un pot de miel de lavande : deux saveurs de Provence à offrir ensemble.
Le calisson est la douceur emblématique d’Aix-en-Provence : une pâte d’amandes et de melon confit, posée sur une fine feuille d’hostie et nappée de glace royale. Ces mini calissons d’Aix-en-Provence sont fabriqués à Aix par une confiserie fondée en 1874.
Qu’est-ce qu’un calisson ?
Le calisson a la forme d’une navette, ou d’une amande. Sa pâte mêle des amandes finement broyées à du melon confit et à un peu d’écorce d’orange confite. Elle repose sur une feuille d’hostie et se couvre d’une fine couche de glace royale, ce glaçage blanc au sucre et au blanc d’œuf qui craque légèrement sous la dent.
Le goût
Une pâte riche en amandes (42 %), le fruité du melon confit et de l’orange, et le craquant léger du glaçage. Un calisson fondant, ni trop sucré ni trop sec.
Pourquoi des mini calissons ?
En format bouchée, environ 16 par pot, le calisson se partage plus facilement : un ou deux avec le café, quelques-uns sur la table des treize desserts. Chacun est emballé dans son sachet : il garde son fondant et voyage sans s’abîmer.
Avec quoi les servir ?
- Avec le café ou un thé, en fin de repas.
- Sur la table des treize desserts, à Noël, avec nos mini nougats au miel de lavande.
- En cadeau, avec un pot de miel de lavande : deux saveurs de Provence.
Ingrédients et allergènes
Fruits confits (melon, sirop de glucose, écorce d’orange), amandes (42 %), sucre, sirop de confisage de fruits (sucre, sirop de glucose), sirop de glucose, blanc d’œuf réhydraté, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol). Contient de l’amande et de l’œuf. Peut contenir des traces de noisette et de lait. Ingrédients non OGM et non ionisés.
Conservation
À température ambiante, au sec et à l’abri de la lumière. Refermez bien le pot après ouverture. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le pot.
Mini calissons d'Aix-en-Provence15,00 €
Avis
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