Carottes rôties au miel et au thym
Des bâtonnets de carottes rôtis au four à l'huile d'olive et au thym, puis glacés au miel de thym ajouté…
En cuisine
Recettes au miel
Des recettes au miel simples où il fait la différence : volailles laquées, sauces, desserts. Chaque recette indique le miel qui lui va le mieux, du miel de garrigue au miel de châtaignier.
Toasts de chèvre, figues et miel
Des toasts de pain grillé au chèvre frais tiédi sous le gril, garnis de figues, de noix, de thym et…
Saumon laqué au miel et au soja
Des pavés de saumon marinés brièvement au miel de châtaignier, à la sauce soja, au gingembre et au citron vert,…
Travers de porc laqués au miel
Des travers de porc précuits jusqu'à être fondants, puis laqués au miel de châtaignier, à la sauce soja, à l'ail…
Madeleines au miel
Des madeleines au miel de lavande, au beurre fondu ou noisette, avec une belle bosse grâce à une pâte reposée…
Nougat maison au miel
Le nougat blanc traditionnel, au miel de lavande, aux blancs d'œufs montés et aux amandes et pistaches torréfiées, coulé entre…
Lait chaud au miel et à la cannelle
Un lait chaud au miel infusé d'un bâton de cannelle, chauffé doucement sans bouillir, avec le miel ajouté hors du…
Pâte à crêpes au miel
La pâte à crêpes classique, farine, œufs, lait et beurre fondu, adoucie d'une cuillère de miel et reposée une heure.…
Energy balls au miel et aux flocons d’avoine
Des energy balls sans cuisson, à base de flocons d'avoine, de purée d'amande, de miel, de cranberries et de graines.…
Poulet sauce miel moutarde
Des filets de poulet dorés à la poêle, servis avec une sauce crémeuse au miel de thym et aux deux…
Granola maison au miel
Un granola maison au miel, croustillant et doré au four : flocons d'avoine, amandes, noisettes et graines enrobés de miel…
Cupcakes au chocolat et au miel de châtaignier
Des cupcakes au chocolat moelleux, sucrés en partie au miel de châtaignier, coiffés d'une ganache chocolat au miel et d'un…
Pancakes moelleux au miel
Des pancakes moelleux au miel de lavande, sucrés au miel dans la pâte et nappés au service, avec un yaourt…
Boisson chaude citron, gingembre et miel
Une infusion de gingembre frais au citron, adoucie au miel de thym ajouté hors du feu, avec ses variantes lait…
Gâteau au miel moelleux
Un cake au miel tout simple, sucré uniquement au miel, parfumé au miel de lavande ou de garrigue et nappé…
Pain perdu au miel de lavande
Des tranches de brioche trempées dans un appareil au miel de lavande, dorées au beurre et nappées de miel au…
Pain d’épices au miel maison
Un pain d'épices moelleux au miel de châtaignier, à la farine de seigle et aux épices douces, à préparer un…
Filet mignon sauce miel moutarde
Un filet mignon de porc doré à la poêle, nappé d'une sauce au miel de thym, à la moutarde à…
Magret de canard au miel et au thym
Des magrets de canard poêlés et laqués au miel de lavande, au thym frais, à l'ail et au vinaigre balsamique,…
Poulet au miel et sauce soja
Du blanc de poulet saisi au wok avec poireau et brocoli, puis enrobé d'une sauce au miel et au soja…