Miel de Garrigue
13,00 €
Le goût de la Provence sauvage : un miel de garrigue ambré et onctueux, aux notes de thym et de romarin, récolté dans le maquis provençal.
- Description
- Informations complémentaires
Description
Le miel de garrigue, c’est la Provence sauvage en pot. Récolté dans le maquis provençal, où se mêlent thym, romarin, sarriette, lavande sauvage et genêt, ce miel polyfloral concentre les arômes du terroir méditerranéen. Le nôtre est récolté en Provence et mis en pot sans pasteurisation, pour un goût authentique de garrigue.
C’est quoi, le miel de garrigue ?
La garrigue est cette végétation basse et parfumée qui couvre les collines calcaires du sud de la France. Les abeilles y butinent une mosaïque de plantes aromatiques (thym, romarin, sarriette, ciste, genêt) dont les nectars se combinent en un miel unique, différent chaque année selon les floraisons. C’est un miel de terroir au sens strict : impossible à reproduire ailleurs, et donc très recherché.
Couleur, texture et goût
Le miel de garrigue présente une couleur ambre doré, plus ou moins soutenue selon l’évolution de sa cristallisation, et une texture onctueuse. En bouche, il est riche et complexe : des notes chaudes et terreuses, les arômes du thym et du romarin, une touche de lavande. Un miel méditerranéen typé, moins corsé qu’un miel de châtaignier, plus charpenté qu’un miel de lavande.
Les bienfaits du miel de garrigue
Le miel de garrigue hérite des vertus des plantes aromatiques qui le composent, thym et romarin en tête :
- confort de la gorge et de l’hiver : les nectars de thym et de sarriette, traditionnellement antiseptiques, en font un excellent miel de tisane, voir notre guide quel miel pour la toux ? ;
- richesse en antioxydants : comme la plupart des miels ambrés, il est bien pourvu en composés phénoliques ;
- vitalité : c’est le miel « fortifiant » traditionnel des apiculteurs provençaux, apprécié au quotidien pour soutenir l’immunité, comme on l’explique dans notre article sur le miel et l’immunité.
Comment le déguster ?
Le miel de garrigue est très polyvalent en cuisine : il parfume desserts, plats salés, sauces et marinades, se marie aux fruits frais, aux produits laitiers et aux fromages de chèvre, et fait merveille dans un tajine ou sur des légumes rôtis. Retrouvez les recettes de Miellerie de Provence dans la section Recettes.
Où trouver un vrai miel de garrigue ?
Le miel de garrigue authentique est une production locale et limitée : on le trouve auprès des mielleries et producteurs du sud de la France, rarement en grande distribution sous sa forme pure. Le nôtre est récolté en Provence et expédié directement depuis notre miellerie d’Aix-en-Provence. Découvrez aussi tous nos miels de Provence.
Conservation
Plusieurs années à température ambiante, pot fermé, à l’abri de la lumière. Sa cristallisation naturelle atteste de l’absence de chauffage. Toutes les réponses dans est-ce que le miel périme ?
Questions fréquentes
Quelle est la composition du miel de garrigue ?
C’est un miel polyfloral issu des plantes du maquis méditerranéen : thym, romarin, sarriette, ciste, genêt, lavande sauvage… La proportion varie selon les années et les emplacements de ruches, ce qui rend chaque récolte unique.
Quels sont les bienfaits du miel de garrigue ?
Il combine les vertus traditionnelles des plantes aromatiques qu’il contient : adoucissant pour la gorge (thym, sarriette), riche en antioxydants, et traditionnellement utilisé comme fortifiant de l’hiver.
Quel goût a le miel de garrigue ?
Un goût riche, chaud et légèrement terreux, marqué par le thym et le romarin, avec des notes florales. C’est le goût même de la colline provençale.
Miel de garrigue ou miel de thym : lequel choisir ?
Le miel de thym est monofloral et plus puissant ; le miel de garrigue est plus équilibré, car il assemble plusieurs nectars aromatiques. Pour la tisane de l’hiver, les deux excellent.
Informations complémentaires
| Poids | 0,300 kg |
|---|---|
| Dimensions | 6,5 × 9 cm |
18 commentaires pour Miel de Garrigue
Claire Fournier
février 1, 2025 et 10:28 am
Un miel délicat avec une belle longueur en bouche.
Hugo Boyer
février 1, 2025 et 3:43 pm
Miel équilibré avec une vraie identité.
Claire Durand
février 12, 2025 et 8:21 pm
Belle découverte, produit sérieux.
Nicolas Girard
mars 10, 2025 et 2:09 pm
Miel délicat et harmonieux.
Chloé Petit
juin 16, 2025 et 11:08 am
Produit constant et de confiance.
Julien Lambert
juillet 31, 2025 et 7:24 pm
Produit de terroir très bien maîtrisé.
Manon Bernard
août 12, 2025 et 2:21 pm
Un produit simple et très bien réalisé.
Hugo Durand
août 17, 2025 et 12:47 pm
Saveur douce et persistante.
Sophie Fontaine
août 21, 2025 et 6:01 pm
Très satisfait de la qualité.
Antoine Moreau
août 21, 2025 et 9:47 pm
Un miel raffiné et naturel.
Nicolas Dupont
septembre 8, 2025 et 9:16 am
Très bonne surprise gustative.
Camille Renaud
septembre 10, 2025 et 7:25 pm
Goût naturel et texture parfaite.
Manon Girard
septembre 22, 2025 et 12:57 pm
Miel fin aux notes florales agréables.
Élise Colin
septembre 24, 2025 et 8:18 pm
Excellente qualité constante.
Julien Bernard
septembre 27, 2025 et 10:19 am
Produit artisanal de confiance.
Laura Fournier
octobre 14, 2025 et 5:01 pm
Saveur authentique et agréable.
Nicolas Petit
octobre 16, 2025 et 9:27 pm
Saveur très naturelle, on sent la qualité artisanale.
Louis Durand
décembre 16, 2025 et 8:00 pm
Miel savoureux et bien équilibré.